شهر رمضان هو وقت للتجمع مع العائلة والأصدقاء، ومن أبرز الأطباق التي تزين مائدة الإفطار هي شوربة العدس. تُعد شوربة العدس من الأطباق التقليدية التي يتم تحضيرها بسهولة وتُعتبر من الأطعمة المغذية التي تمنح الجسم الطاقة بعد يوم طويل من الصيام. إليكِ طريقة تحضير شوربة العدس الرمضانية بكل سهولة:
المكونات:طريقة تحضير شوربة العدس الرمضانية اللذيذة
- 1 كوب عدس أحمر
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 جزرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 4 أكواب ماء
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- عصير ليمونة (اختياري)
- كزبرة خضراء للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
-
تحضير العدس:
اغسلي العدس جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي شوائب، ثم ضعيه جانبًا. -
تحمير البصل والثوم:
في وعاء كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا. بعد ذلك، أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة إضافية. -
إضافة الجزر والتوابل:
أضيفي مكعبات الجزر إلى الوعاء وقلبي مع البصل والثوم لمدة 2-3 دقائق. ثم أضيفي الكمون والكزبرة الجافة، وامزجي المكونات جيدًا. -
طهي العدس:
أضيفي العدس المغسول إلى المكونات، ثم اسكبي الماء وارفعي الحرارة حتى يبدأ الماء بالغليان. عندما يغلي، خففي الحرارة واتركي الحساء ينضج لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج العدس تمامًا. -
الخلط والتقديم:
بعد نضوج العدس، يمكنكِ استخدام خلاط يدوي لتحضير شوربة ناعمة، أو إذا كنتِ تفضلينها مع قطع العدس، يمكنكِ تركها كما هي. بعد الخلط، تذوقي الشوربة واضبطي الملح والفلفل حسب الرغبة. إذا رغبتِ في إضافة نكهة منعشة، يمكنكِ إضافة عصير الليمون. -
التزيين:قدمي شوربة العدس في أوعية فردية وزينيها بالكزبرة الخضراء المفرومة إذا رغبتِ.
- يمكن إضافة قطع من الخبز المحمص إلى الشوربة للحصول على قوام غني ولذيذ.
لتوفير وقت التحضير، يمكنكِ تحضير الشوربة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة ليومين.
خاتمة:
شوربة العدس هي خيار مثالي لإفطار رمضان، حيث تمنح الجسم الترطيب والطاقة بعد الصيام، كما أنها تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها الرائع. لا تترددي في تجربتها هذا الشهر وشاركينا تجربتكِ في إعدادها!