وصفات رمضانية سهلة وسريعة لتحضير
مقدمة
مع حلول شهر رمضان المبارك، تبحث العديد من العائلات عن وصفات رمضانية سهلة وسريعة لتوفير الوقت والجهد في تحضير وجبات الإفطار والسحور. في هذا المقال، سنقدم لك مجموعة من الأطباق اللذيذة والخفيفة التي يمكنك إعدادها بسرعة دون المساومة على الطعم.
1. شوربة العدس السريعة
المكونات:
- كوب عدس أصفر
- حبة بصل مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كركم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 4 أكواب ماء أو مرق دجاج
- ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير:
- سخني الزيت في قدر على النار وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
- أضيفي العدس والتوابل وقلبي المكونات جيدًا.
- اسكبي الماء واتركي الخليط يغلي حتى ينضج العدس تمامًا.
- استخدمي الخلاط لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة.
- قدميها ساخنة مع عصير الليمون.
2. الحرشة المغربية: خبز السميد الذهبي اللذيذ
المكونات:
- 2 كوب سميد ناعم
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب حليب دافئ
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- ماء دافئ للعجن
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي السميد مع الزيت جيدًا.
- أضيفي الملح، السكر، والخميرة، ثم الحليب الدافئ واخلطي المكونات.
- أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة إلى أقراص دائرية وافرديها قليلًا.
- اطهيها على مقلاة ساخنة حتى تتحمر من الجهتين.
3. وصفة الطاجين باللحم والخضار
المكونات:
- 500 غرام لحم غنم أو عجل مقطع
- بصلة كبيرة مفرومة
- 2 حبة جزر مقطعة
- 2 حبة بطاطس مقطعة
- 2 كوسا مقطعة
- 2 طماطم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ماء ساخن أو مرق
طريقة التحضير:
- سخني الزيت في الطاجين وأضيفي البصل واللحم وقلبيهما حتى يتحمر اللحم قليلًا.
- أضيفي التوابل والطماطم المفرومة وقلبي جيدًا.
- اسكبي القليل من الماء واتركي الطاجين على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
- أضيفي الخضار واتركيها تطهى حتى تصبح طرية.
- قدمي الطاجين ساخنًا مع الخبز المغربي.
4. الكسكس المغربي بالخضار واللحم
المكونات:
- 2 كوب كسكس مغربي
- 500 غرام لحم غنم أو دجاج
- 2 حبة جزر مقطعة
- 2 كوسا مقطعة
- 2 بطاطس مقطعة
- 2 طماطم مفرومة
- بصلة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 4 أكواب ماء أو مرق
طريقة التحضير:
- سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل واللحم وقلبي حتى يتحمر.
- أضيفي التوابل والطماطم وقلبي جيدًا.
- اسكبي الماء واتركي المزيج يطهى على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
- أضيفي الخضار واتركيها حتى تصبح طرية.
- في وعاء آخر، حضري الكسكس بالبخار حتى ينتفش.
- قدمي الكسكس مع اللحم والخضار والمرق.
خاتمة
تحضير وجبات الإفطار والسحور في رمضان لا يجب أن يكون مرهقًا، فهذه الوصفات السهلة ستساعدك على إعداد مائدة لذيذة في وقت قصير. جربيها وشاركي رأيك في التعليقات! لا تنسي مشاركة المقال مع أصدقائك للاستفادة من هذه الوصفات الرائعة. رمضان كريم!